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清明寒食、就是要来一捲润饼!「润饼辉」摊位内外人声鼎沸,生意强强滚,内部近20名工作人员动作俐落,手里抓握着湿润面团,一起一落间就完成一张张薄透如纸的润饼皮;嫁到田尾的安小姐说,每年都会来买2斤饼皮拜拜、做润饼捲,现做的润饼皮最好吃,皮薄韧性够,口感湿润有咬劲,包裹各种自制馅料再撒点花生糖粉,简单营养又美味。

▲「润饼辉」的润饼皮手工制作,以水、面粉、AK糖等成分混合而成,饼皮吃起来有层次,口感香Q,很受消费者喜爱。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

ITZY Lia翻唱Jessie J夯曲! 「反转蜜声带」冲破200万点阅…网融化:音色太棒了

美食巷仔内/香气热腾腾润饼皮 润饼辉传承80多年

▲Lia翻唱影片。(影片取自YouTube,如遭删除请见谅。)

ITZY在3月初以第2张迷你专辑《IT'z ME》回归乐坛,万人红黑大战揭秘全员一同登上《柳熙烈的写生簿》,主持人柳熙烈提及团体从出道至今,都是以欢快的舞曲与观众见面,较少有能展现歌唱实力的机会,成员们也纷纷点头表示认同,其中主唱Lia也特别为了节目准备了Jessie J的夯曲《Price Tag》。

Lia透过《Price Tag》一曲,展现了迷人的音色以及优秀的现场演唱实力,单纯配上吉他作为伴奏,成功呈现出与在团体时不同的样貌,让现场的大家都听得如癡如醉,也让身为知名作曲家的柳熙烈大讚:「真的唱得非常好,听了心情很好。」

记者刘宛欣/综合报导南韩女团ITZY日前带着新专辑回归乐坛,登上了音乐访谈节目《柳熙烈的写生簿》,主唱Lia当天翻唱了英国天后Jessie J的神曲,与唱团体歌曲时差异相当大的「反转蜜声带」,让影片上传到YouTube上后,截至目前已突破200万点阅数,引起网友热议。

清明连假到来,彰化县北斗大菜市场内80多年老店「润饼辉」又出现人潮,店主陈家第四代兄弟姊妹每年期间限定卖一个月的润饼皮,北斗「润饼辉」已经传承第五代,近几年只在清明节间于北斗大菜市场开卖1个月,每次开卖就大排长龙,甚至有人凌晨3点就来排队。

▲清明寒食、就是要来一捲润饼!万人龙虎怎么玩才能赢「润饼辉」摊位内外人声鼎沸,生意强强滚。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

▲擦润饼皮要紧贴着炉子,手持面粉团,在烤热铁板上迅速一甩一收,几秒一张香气热腾腾的润饼皮就干燥成形。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

陈姵芊说,擦润饼皮要紧贴着炉子,手持面粉团,在烤热铁板上迅速一甩一收,几秒一张香气热腾腾的润饼皮就干燥成形,握着黏手的面团一整天很不好受。

第四代业者陈栓铭说,以往都是连假一开始就开始排队,1个月大约可以卖1万斤的润饼皮,全家大小这个月都会回家帮忙,为保持润饼皮Q软的口感,他教客人保存方法,放置室温中以干净湿毛巾覆盖,防止水分散发导致饼皮硬化,两天内吃不完,放冰箱冷冻可保存7天,冷冻饼皮放在室温下20分钟自然解冻,不会黏在一起。

▲清明连假到来,彩票万人龙虎计划彰化县北斗大菜市场内80多年老店「润饼辉」又出现人潮,店主陈家第四代兄弟姊妹每年期间限定卖一个月的润饼皮,北斗「润饼辉」已经传承第五代。(图/记者陈雅芳摄)

该段翻唱影片被放上YouTube后,短短20几天就已经突破200万点阅数,各国网友纷纷留言称讚「果然歌手还是在唱歌的时候最美啊」、「ITZY再更成长后,每个成员都出SOLO曲的话,会最期待Lia的歌,音色真的太棒了」、「我是美语母语人士,Lia唱得不只好听,连发音都很标准」。

第四代业者陈姵芊表示,慎终追远,许多民众延续风俗传统在清明节吃润饼,每年清明节前夕,就得家族总动员,这几天天未亮四兄妹就赶到菜市场里备料、架火炉,4点准时开炉,得一路忙到晚间8、9点。

▲手里抓握着湿润面团,一起一落间就完成一张张薄透如纸的润饼皮。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

请继续往下阅读...▲Lia演唱了Jessie J的夯曲《Price Tag》。(图/翻摄YouTube/KBS Kpop)

「润饼辉」的润饼皮手工制作,以水、面粉、AK糖等成分混合而成,饼皮吃起来有层次,口感香Q,很受消费者喜爱。第四代兄弟姊妹4人几乎在市场长大,小时候帮父亲卖水果外,清明节前一家总动员做润饼皮,现在第五代虽还在念书,也会到市场帮忙做润饼皮过节。

▲Lia唱歌实力受到肯定。万人红黑大战计划师(图/翻摄ITZY IG)

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